油菜拌猪肝-孕前必须要知道的营养食谱

代孕100%包成功网站网站 2018-07-22 出处:妈妈网 编辑:@代孕

猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素,有补肝、明目、养血的功效。油菜拌猪肝是孕前的一款好食谱。

油菜拌猪肝-孕前食谱

主料: 猪肝 250克 油菜 100克

调料: 醋 3克 白砂糖 5克 酱油 5克 盐 3克 味精 1克 大蒜 6克 八角 2克 花椒 1克 大葱 6克 姜 4克

制作工艺

1、选新鲜猪肝一块洗净,在底部切几道小口,取净锅放清水加盐2克、八角、花椒、葱、姜和猪肝慢火煮开,打去浮沫关火,将猪肝捞出用凉水把外部冲凉重新入锅。重复几次直至熟透,晾凉后将熟猪肝切成薄片,置于盘中;油菜叶用开水焯透,切成长条;将大蒜剥去蒜衣,拍碎捣成泥备用。

2、焯好的油菜叶和猪肝放在碗里,再放入剩余调料,拌匀即成。

菜品口感 香酥可口,咸淡适宜。

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